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麹

会津産コシヒカリを米麹にし、丁寧につくり上げた麹メニューをたくさん取り揃えています。
『塩こうじ』や『バジル薫塩こうじ』『しょうゆ麹』『スタミナ醤油こうじ』と、
定番から変わり種まで種類豊富です。ぜひ一度お召し上がりください。

塩麹

会津産コシヒカリを米麹にしてつくり上げた『塩こうじ』。混ぜるだけで簡単に漬物ができあがります。お肉やお魚を漬け焼きにしても美味しいです。

570円

バジル薫塩麹

フレッシュトマトや野菜のディップに！お酢を少し入れるとオシャレな洋風ドレッシングに！寒い時期はトマトにかけてチーズをのせて焼くと、最高のおつまみになります。

680円

しょうゆ麹

自家栽培した会津産コシヒカリを米麹にして、醤油と発酵させてつくりました。卵かけご飯や目玉焼き、炒め物、お刺身などにぴったりです。

590円

スタミナ醤油麹

馬刺しや焼肉と相性抜群な『スタミナ醤油こうじ』。白飯にちょこんとのせれば、何杯でも食べられる食欲増進万能調味料です。

730円

ごぼう茶

会津坂下町の立川地区で栽培されている会津伝統野菜・立川ごぼう。
そんな立川ごぼうをじっくり時間をかけて乾燥させてつくり上げる『立川ごんぼ茶』は、
水溶性食物繊維たっぷりで女性に大人気です！
ふわっと香るごぼうの風味をどうぞご堪能ください。
ティーバッグになっているため、お湯を注ぐだけで簡単に楽しむことができますよ。

立川ごんぼ茶（10パック入り）

立川ごぼうを乾燥・焙煎したお茶です。ティーバッグのため、手軽にお召し上がりいただけます。

1000円

その他

旬の野菜やお好みの食材と一緒に漬け込むだけで
手軽にぬか漬けができる『ピリ辛　ねりぬか漬け床』や、
会津産コシヒカリを使った『ピリ辛ねり三五八』、
じゃが芋の風味を感じられる『じゃが芋床　ピリ辛漬けの素』など、本格ぬか床が勢揃い。
会津産コシヒカリでつくる特製団子『しんこ丸』もぜひお試しくださいませ
秋・冬限定で登場する自然薯は贈答用としても人気です。
ヨーグトにかけたり、炭酸やお湯などで割ってドリンクとしても美味しくいただける
体に優しい酵素シロップもおすすめです。

ピリ辛　ねりぬか漬け床

スローフードが話題となっている中、注目を集めている発酵食。その代表格ともいえる漬物がご自宅で簡単にできます。旬の野菜をぬか床に入れ、半日～1日くらいで特製ぬか漬けの完成です。

　

ピリ辛ねり三五八

自家栽培した会津産コシヒカリ玄米を焙煎して焼き上げ、天日塩と米麹でつくり上げた逸品です。

　

じゃが芋床　ピリ辛漬けの素

じゃが芋床で野菜を漬け込めば、特製浅漬けの完成です。野菜だけでなく、お肉やお魚など漬け置きして焼いても美味しく仕上がります。

　

しんこ丸

自家栽培した会津産コシヒカリ100％で炊き上げた特製団子です。

　

【秋・冬限定！】自然薯

秋から冬にかけて旬を迎える自然薯。その美味しさを多くの方に堪能していただくため、加工品（100g）として販売しております。贈答用として箱に入れてご提供することも可能です。

　

酵素シロップ

皮付きのレモン・リンゴが入った体に優しいシロップ。ヨーグルトにかけて食べると腸内環境が整って健康に！てんさい糖とフルーツで作った甘すぎないシロップです。

1,300円