レシピ🍽塩麹の旨味
今日は簡単塩麹料理をご紹介します✨✨
じいちゃんがスーパーから買ってきて冷凍してあった鮭。
これは少しパサパサなので…
けやき蔵の塩麹で👇
いつもは塩麹に2、3日漬けておきますが今日はどうしても鮭が食べたい気分だったのでフライパンにアルミホイルを敷き塩麹を塗り焼きました😊
鮭の塩麹焼き
〈準備するもの〉
・鮭（冷凍でもOK！解凍してから使ってください✨）
・けやき蔵塩麹
①フライパンにアルミホイルを敷き鮭を並べる
②少し多めの塩麹を塗る
※手で塗りたくない方は透明の袋に手を入れて写真のようにやってみて下さい。気にせず塗れます😆
③蓋をして弱火で焼く。
良い感じに焼けてきたらひっくり返してまた焼く！
④両面焼けても仕上げにもう一度ひっくり返して少し焼く。
※味がしっかり入るように🐟✨
簡単！ごはんのおともの完成です✨
麹のおかげでしっとりジューシー‼️
材料はいたってシンプルなのに、これだけでご飯がバクバク食べられますよ🍚お弁当のおかずにもオススメです‼️
麹は焦げやすいので、フライパンで焼く時はアルミホイル等を使用してください☝️
時間のある方は、塩麹に一晩〜つけておくとよりふっくらやわらかく仕上がりますのでやってみてくださいね😄
ホイルで包んで野菜と一緒にグリルで焼いても旨味がギュッと凝縮されておすすめです❗️
とっても料理の幅が広がるけやき蔵の塩麹。
ぜひお試しください✨